目前分類:廚房記憶 (8)

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前陣子因為太忙碌,導致原本有自己動手做麵包的習慣因此停滯,最近小J 打算將塵封已久的麵包機再度啟動,不然再拖下去大概會忘記該如何做麵包了吧!今天就先讓自己複習一下,也順便介紹大家這兩款小J 很愛做的麵包口味 ~ 地瓜吐司 & 地瓜塊麵包……

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小J 個人非常喜歡吃肉鬆和肉脯,以前大學時期同學來小J 宿舍,發現小J 會直接拿肉鬆或肉脯當零食吃時感到很驚訝!可是小J 就是很愛吃,沒事嘴饞會一邊看電視一邊拿肉鬆或肉脯來吃,這樣有很奇怪嗎?!…… 上星期接到東港味益食品的邀約,體驗的內容是鮪魚鬆和花殼脆鬆,這兩樣口味都是小J 很少吃或沒吃過的,基於愛吃和很想吃看看的念頭,小J 便接受了這次的邀約…… 偷笑    

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最近台灣的食安問題真是可怕,從先前的胖達人標榜天然酵母麵包結果卻含香精,到近期的大統、富味鄉和味全等事件,朋友開玩笑的說,原來…… 大豆沙拉油裡頭沒有大豆,花生油裡頭沒有花生,米酒裡頭沒有米,奶精裡頭沒有奶,嬰兒油裡頭沒有嬰兒 (ㄚ這有的話才可怕吧! 可怕  ) …… 反正現在在外面買東西吃的不安心,連想回家煮的基本食材也出了問題,實在是讓我們小百姓很不知所措耶!


不過小J 對食材的內含物是真是假實在出不了力,只能在吃的方面幫自己一點兒小忙而已,畢竟能力與時間真的有限!所以這篇小J 想介紹如何自己動手做出簡單又天然又健康的麵包,至少讓早餐這一頓可以吃的安心吃的放心…… 

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Pizza_057-f

前陣子因為忙碌的生活而無暇預訂今年的聖誕晚餐,之前小J 有過經驗,平安夜當晚沒有訂位的話,想吃的餐廳幾乎都是一位難求,所以今年的聖誕大餐,決定就改由賢妻小J 掌廚,在家自製從沒做過的Pizza!當天早上已先和C哥打過預防針了,如果晚上他回家時,看到的是失敗的Pizza,那…… 聖誕夜的晚餐就改吃…… 泡麵囉!…… ㄎㄎㄎ  

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 鮮蝦蘆筍義大利麵26-f

最近看到小蝦米介紹的美味義大利麵,突然想起小J 很久沒PO下廚的文章了,今天就來介紹一道很簡單的料理食譜 ~ 香蒜鮮蝦蘆筍義大利麵!這道義大利麵的做法很簡單,沒有像小J 之前介紹的食譜那麼費工,相信很多格友早已經會做這道料理囉……

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照燒雞腿排47-f.jpg

最近小J 真是忙翻了,工作和家裡兩頭燒,實在好累喔,這時候真希望能有幾個小J 分身來幫忙呀!一個就負責工作,另一個負責照顧生病的家人,再來一個負責部落格po文好了,那…… 真正的小J 要幹嘛呢?…… 當然要去享受美食和睡大頭覺囉……大笑  


這陣子只能利用一點點的空閒時間偶爾到各位格友家逛逛,一直沒時間好好坐下來po新文,今天趁手邊的工作暫告一段落,趕緊來補發原本兩個禮拜前就要發的文囉!今年的七夕情人節當天和老公一起去日新威秀看了變形金剛3,看電影前就在附近隨便找家小吃店解決晚餐,為了彌補情人節當天沒吃到大餐,隔天剛好是星期天,小J 決定親自下廚做頓情人節大餐來表達一下心意…… 咦?好像是老公應該要表達一下心意吧?!…… 小J 好久沒收到老公送的花了耶…… (這樣的暗示會不會太明顯了ㄚ)…… 偷笑

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義式中卷燉飯59-f.jpg  

繼上一篇為了好友而寫的 " 下廚 ~ 西班牙海鮮燉飯 " 之後,今天小J 又要來介紹另一道燉飯的做法了!原本打算介紹簡單一點的菇燉飯就好,沒想到小J 那新手中的新手好友竟然跌破眾人眼鏡,第一次正式下廚就獨自一人完成了之前介紹有點兒複雜的西班牙海鮮燉飯,看來好友的資質頗優ㄚ…… 小J 只好被迫稍微提高一下難度,將簡單的菇燉飯改成了這道義式軟絲燉飯囉!不過因為當天市場買不到軟絲,只好改做義式中卷燉飯了……

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西班牙海鮮燉飯32-2-f.jpg  

前陣子小J 和兩位麻吉好友相聚,無意間聊到燉飯的做法,好友請小J 將食譜mail給她們,不過基於對這兩位麻吉好友的瞭解,一位算是廚房新手級,一位算是廚房新手中的新手級…… 所以小J 決定親自下廚記錄燉飯的做法,以幫助好友可以一次成功做出好吃的燉飯,順便也可以證明一下小J 也是『賢妻』啦…… 雖然經常PO美食文,但小J 不是只會到處吃美食的『閒妻』喔!…… 奸笑-4.jpg  

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