義式中卷燉飯59-f.jpg  

繼上一篇為了好友而寫的 " 下廚 ~ 西班牙海鮮燉飯 " 之後,今天小J 又要來介紹另一道燉飯的做法了!原本打算介紹簡單一點的菇燉飯就好,沒想到小J 那新手中的新手好友竟然跌破眾人眼鏡,第一次正式下廚就獨自一人完成了之前介紹有點兒複雜的西班牙海鮮燉飯,看來好友的資質頗優ㄚ…… 小J 只好被迫稍微提高一下難度,將簡單的菇燉飯改成了這道義式軟絲燉飯囉!不過因為當天市場買不到軟絲,只好改做義式中卷燉飯了……

 

義式中卷燉飯08-multi-f.jpg  

這道餐點小J 個人建議選用軟絲口感較佳,因為中卷口感較軟絲Q勁,當天吃完後小J 有股嘴巴很酸的感覺耶…… 反倒是第一次試做時選用了軟絲吃的超開心的,還有不滿足的感覺ㄋ…… 哈哈…… 有發現小J 這次只是第二次做這道義式中卷(軟絲)燉飯了吧…… 奸笑-1-動畫版.gif  

 

義式中卷燉飯12-multi-f.jpg  

食材:(約兩條大軟絲或三條中卷,2 ~ 3人份量)

各式菇類:依個人喜好選擇,建議要有香菇類(前張照片右上角那種),因能幫助提升整體色澤和味道

西洋芹:約2 ~3小支

蕃茄:大顆約3顆,小顆約5顆

白米:1.3米杯(小J 家習慣吃五穀米,需事先浸泡)

薑:一小塊即可

高湯包:兩小包 (高湯包比高湯塊好,各品牌鹹度不同,請自行調整份量喔)

蕃茄醬:約2 ~3小包份量

義大利麵醬:飯碗約八分滿的份量

軟絲或中卷:軟絲或中卷挑愈大隻愈好,視大小隻而不同,約2 ~ 3隻

花椰菜:約半顆(配菜用)

義大利香料:可選用羅勒或香菜等義大利香料,或用新鮮的九層塔或香菜切末亦可

 

義式中卷燉飯15-muti-f.jpg  

若沒有義大利麵醬也沒關係,將蕃茄、蕃茄醬和高湯的份量增加來取代之亦可……

 

義式中卷燉飯17-f.jpg  

一般市場好像比較難買到軟絲耶,魚港較容易買到…… 這次用的是中卷,尋遍市場這兩條已經是最大隻的了,小J 就委屈一點好了,大隻的就留給老公吃吧…… 偷笑.gif  

 

義式中卷燉飯18-f.jpg  

前置準備工作:

* 中卷 (軟絲) 不剝皮,內部清洗乾淨,將頭的部分取出,洗清後將鬚鬚最前端尖尖的部分切除丟掉,如上圖最右邊那塊 (因為看起來有點兒恐怖,所以小J 都會切掉),其餘的部分切小段……

 

義式中卷燉飯21-multi-f.jpg  

* 將各式菇類切丁或切小塊,鴻喜菇剝開即可,蕃茄切小塊,西洋芹切丁,薑切碎末……

 

義式中卷燉飯28-multi-f.jpg  

準備下鍋囉……

* 平底鍋內倒入些許橄欖油,放入薑末爆香……

* 接著放入香菇炒出香味……

* 再放入中卷 (軟絲) 鬚鬚切小段的部分翻炒一下……

* 最後放入其他菇類略炒即可……

 

義式中卷燉飯32-f.jpg    

* 加入三米杯的水和一包的高湯包,若用五穀米則水量與烹煮時間可略微增加……

 

義式中卷燉飯33-f.jpg  

* 將白米或五穀米加入稍做攪拌,試嚐湯汁味道,若太淡可加高湯或鹽調味,水滾後轉中小火並蓋上鍋蓋,悶煮約20分鐘左右,後半段時間需開鍋攪拌約2 ~ 3次以免黏鍋……

 

義式中卷燉飯60-f

* 利用等待菇燉飯煮熟時間,另滾一鍋開水,水內加少許鹽巴,水滾開後再將花椰菜放入滾水中川燙,約一分鐘後撈起備用,喜歡吃軟一點口感的,可多煮半分鐘到一分鐘後再撈起……

 

義式中卷燉飯35-f.jpg  

* 約20分鐘左右後開鍋,若飯還沒熟可再加點兒水繼續煮到軟為止,可視個人口感選擇米飯的軟硬度……  

 

義式中卷燉飯37-f.jpg  

* 開鍋後加入西洋芹丁拌炒一下即可起鍋……

 

菇燉飯01-f.jpg  

到此步驟為止,即完成了一道簡單的菇燉飯囉…… 照片為小J 之前做的菇燉飯佐美國牛肉搭配烤茄子…… 也是原本想教小J 好友做的,不過竟然好友如此聰穎,當然不能只做到這步驟而已呀……

 

義式中卷燉飯40-2-f.jpg   

* 將剛才完成的菇燉飯塞入中卷 (軟絲) 中,可先將中卷 (軟絲) 最尾端的部分剪掉約一公分左右,可幫助放入燉飯時所造成的空氣從底部小洞排出,燉飯塞入中卷 (軟絲) 約八分滿即可…… 可能是小J 手拙吧,這部分花了不少時間,老公下班回來瞧見這場景,還問小J 說:「這該不會是我們今天的晚餐吧?!」…… 哈哈!最後還是靠老公的幫忙才能順利完成將燉飯填入的步驟ㄋ…… 好愛-動畫.gif  

 

義式中卷燉飯41-f.jpg  

* 填滿燉飯後鼓鼓的中卷 (軟絲),用兩隻長牙籤將開口封住…… 照片最左邊可看到上述有剪掉尾端一小段的痕跡,記得不要剪太大的洞,否則填入的燉飯又會從尾端流出囉……

 

義式中卷燉飯43-multi-f.jpg  

* 平底鍋內放少許橄欖油,將蕃茄塊放入拌炒一下,加入適量的水,略掩蓋過蕃茄即可,再加入1/2高湯包、蕃茄醬和義大利麵醬,試試醬汁口味,可再加高湯、蕃茄醬或海鹽調味……

 

義式中卷燉飯46-f.jpg  

水滾後轉中大火,將填滿燉飯的中卷 (軟絲) 放入鍋中,煮約1 ~ 2分鐘後翻面……

 

義式中卷燉飯48-f.jpg  

翻面後也是煮1 ~ 2分鐘,中卷 (軟絲) 熟了馬上起鍋,以免口感太硬…… 兩旁的中卷頭也要記得翻面喔……

 

義式中卷燉飯53-f.jpg  

中卷 (軟絲) 起鍋後,轉中小火讓醬汁繼續熬煮,煮成略微濃稠狀即可……

 

義式中卷燉飯52-f    

中卷 (軟絲) 取出後切段,如照片所示,切的時候裡頭的燉飯可能會往前擠出,可等全部切完後,再從最前端將中卷 (軟絲) 壓回整條的形狀,燉飯即可 "歸位" 囉……

 

義式中卷燉飯54-f.jpg  

醬汁取適量放滿盤底,再將切好的中卷 (軟絲) 擺在醬汁上,這次每盤剛好是一隻中卷的份量,一旁放上綠花椰菜,最後再灑上義大利香料即可,這道義式中卷 (軟絲) 菇燉飯料理就大功告成囉…… 拍手-2.gif  

 

希望這次小J 的兩位好友也能順利的完成這道料理,再次強調一下,軟絲是上選,其次才選用中卷,醬汁的味道應是濃郁的番茄味帶有高湯的香醇味,合口味又香濃的醬汁可幫這道中卷 (軟絲) 菇燉飯加分不少喔!有興趣的朋友也歡迎一起來試做看看這道料理,大家互相切磋一下囉…… 幸福.jpg   

 

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留言列表 (43)

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  • 文哲
  • 小J 好棒! 又下廚了.先插個頭香吧!

  • 文哲大哥真厲害…
    小J 才剛po完文去吃個宵夜…
    文哲大哥就插完頭香啦… ^o^bb

    C & J 於 2011/07/10 11:34 回覆

  • 文哲
  • 又是一道高檔的料理
    看了會讓人食指大動~~

  • 只要是海鮮類的食物…
    小J 大部分都很愛吃ㄋ…
    這是靠擺盤來提升食物的價值囉… 呵呵…

    C & J 於 2011/07/10 11:38 回覆

  • flora
  • 后~小J,
    妳太厲害了吧!
    色香味俱全呢!
    叫小J 的朋友,一定要再盧妳多做幾道啦!
    這種功夫,妳怎麼可以私藏啊~>"<

  • 小J 這道餐點是第二次做而已啦…
    也是在模索中學習…
    想要在家做出像飯店般素質的餐點…
    假裝一下我們是在五星級飯店裡用餐囉…
    呵呵… 託小J 好友之福…
    小J 偶爾會想做一些有點兒難度的料理來挑戰一下自己… ^ ^

    C & J 於 2011/07/10 12:54 回覆

  • louker
  • 哇~~太複雜太難啦 看起來超好吃 超誘人的耶 流口水
    昨天louker也是買中捲或軟絲傻傻分不清楚 再買鳳梨 蘋果 蓮霧 荔枝 香蕉 番茄做夏威夷風比薩 哈哈~~忙了一個早上 老婆說用買比較快打個電話就送來啦
    不過louker發明一道不錯的湯 給小J參考 好好喝 louker把做比薩剩下的中捲或軟絲及蝦仁做玉米海鮮湯 只要開水煮開放入罐頭玉米粒 牛奶 最後放中捲或軟絲及蝦仁記得放嫩薑煮出嫩薑味道後起鍋 呵呵~~誤打誤撞做出超好喝的湯耶 好簡單

  • louker的夏威夷風比薩食材也太豐富了吧…
    竟然還有荔枝和蓮蓩…
    看了小J 好想外叫一個louker牌的夏威夷風比薩ㄚ… ( 快上市吧!)

    玉米海鮮湯… 看了就很好吃…
    小J 還蠻常煮玉米濃湯 (不加牛奶),不過還沒想到可以煮玉米海鮮湯耶…
    裡頭還要加嫩薑… 好特別…
    改天也要來試試這道,謝謝louker提供的獨家誤打誤撞料理囉… ^ ^

    C & J 於 2011/07/10 13:33 回覆

  • 荷包蛋
  • 看到標題好興奮
    有新的菜可以學了
    結果越看越下面
    哇~
    要做成這道菜要花這麼多工夫阿
    我我我我......
    還是留著口水看小J煮就好
    呵呵

  • 這道料理的確比較花時間…
    宣安媽咪就做到菇燉飯那兒就好囉…
    另外買個烤雞腿來配…
    就可以命名為…
    菇燉飯佐香烤雞腿大餐啦…
    或是換上烤蝦也行…
    就叫… 菇燉飯佐香草烤蝦大餐…
    餐名聽起來不錯… 頗嚇人的…
    這樣小孩子應該會喜歡吃吧… 呵呵…

    C & J 於 2011/07/10 14:21 回覆

  • ♡ 莉 ♡
  • 哇..看起來很美味耶!
    而且那個蕃茄醬汁感覺在夏天很開胃:)

  • 那蕃茄醬汁裡頭有滿滿的蕃茄塊…
    搭配中卷 (軟絲) 燉飯一口吃進嘴巴…
    又香又濃的蕃茄味加上中卷 (軟絲) 燉飯的鮮味…
    真的是很適合夏天的餐點唷… ^ ^

    C & J 於 2011/07/10 14:25 回覆

  • 梅紫子
  • ^Q^ 香菇...我最喜歡吃了~色澤讓人覺得''美味''

  • 小J 以前還不敢吃香菇耶…
    但很喜歡香菇料理出來的香菇味…
    自己都覺得很奇怪…
    最近一年才開始試著吃香菇…
    現在已經慢慢可以接受了… ^ ^

    C & J 於 2011/07/10 14:28 回覆

  • 家家
  • 小j又上菜囉~ 色香味具全喔~跟勝一道有異曲同工之妙.有小j這樣的好友真是太讚了

  • 上次就說要做菇燉飯料理…
    說了好久終於有時間做了…
    不過菇燉飯對好友來說可能太簡單…
    所以再加一點兒變化…
    希望家家也能因此而想出素食料理菇燉飯的變化版囉… ^ ^

    C & J 於 2011/07/10 23:38 回覆

  • annie媽
  • 這個我之前做過喔!
    結果,哈~~~有點失敗!
    小J很厲害呢!

  • 小J 也是花了很多時間才完成的呀…
    原本以為菇燉飯很簡單…
    只要再填入軟絲,放到鍋內煮很快就熟了…
    沒想到填入軟絲的階段小J 突然手變遲鈍了…
    所以花的時間就超出了原先預估的時間囉… ^ ^

    C & J 於 2011/07/10 23:44 回覆

  • Lynn Lee
  • 小J 好厲害哦....看到這麼多備料我頭都昏了....
    真是不簡單....佩服....佩服.... ^_^

  • 其實都是菇類食材居多…
    整體來說這道餐點並不難…
    只是要花點兒時間料理…
    不過看到成品後,一切的辛苦都值得了ㄚ…
    謝謝Lynn的讚美囉… (害羞!)…… ^ ^

    C & J 於 2011/07/10 23:47 回覆

  • Sophia
  • 好利害, 廚藝好真的讓家人覺得幸福多多

  • 謝謝Sophia的鼓勵…
    小J 廚藝普普而已啦…
    只是偶爾喜歡做一些特別的料理…
    讓在家也能享受到去餐廳用餐的氣氛囉… ^ ^

    C & J 於 2011/07/11 00:34 回覆

  • YUKI醬
  • 哇..看起來好可口呦...
    口水都要流出來了啦..

  • 呵呵… YUKI醬要不要試做看看…
    這樣就可以吃的超盡興超開心啦… XD

    C & J 於 2011/07/11 00:53 回覆

  • connics
  • 小J你太厲害了啦
    你的手藝真的很好吔
    讓人看了口水真的要流下來了
    好想吃哦
    這是道功夫菜哦
    看了要小J多秀幾道來學學啦

  • 小J 是現學現賣啦…
    才做兩次就po文獻醜了…
    因為第一次用軟絲做覺得好好吃…
    所以就想再做一次把食譜記錄下來…
    以後想吃的時候才會記得要怎麼做囉… ^ ^

    C & J 於 2011/07/11 10:46 回覆

  • mozaiyang
  • 黑默:我喜歡蕃茄味
    這個我一定大愛阿>///<中

  • 蕃茄味小J 也很愛…
    酸酸甜甜的滋味就像戀愛的感覺…
    也很適合夏天…
    可以促進食慾ㄋ… ^ ^

    C & J 於 2011/07/11 10:51 回覆

  • ting
  • 哇~~真厲害的小j
    讓亭也好想試試喔

    可是老頭把廚房上鎖...不准豬跟老婆進入 =="

  • 亭就樂當少奶奶好囉…
    小J 也希望老公可以將廚房上鎖…
    這樣就可以不用負責煮飯…
    每天在外面吃大餐…… 哈哈……

    C & J 於 2011/07/12 10:41 回覆

  • 水瓶小魚
  • 真是超厲害的小j耶

    中午12點了,來一盤吧,我自取囉^^

  • 歡迎小魚肚子餓時隨時來小J 家走走…
    一切美食任大家自取享用囉…
    連小J 自己看了都不禁餓了… (是還沒吃早餐的緣故的吧…) ^ ^

    C & J 於 2011/07/12 10:45 回覆

  • 程程媽咪
  • 我也要說,小J 好厲害!!
    我一定會手忙腳亂,說真的是對於材料的準備我較不在行耶!XD

  • 家裡有小孩的話應該很難有時間好好準備料理食材吧…
    小J 昨天休假幫小J 妹帶一天的baby…
    結果根本沒什麼時間可以讓小J 準備晚餐…
    還得利用baby短暫睡覺的時間趕快做一些事情…
    吃飯也吃的哩哩落落… 真是累人呀… @__@

    C & J 於 2011/07/12 10:48 回覆

  • 小飛熊
  • 哇~~好棒的燉飯唷!
    餓了 該去吃飯了。。。

  • 很開心小飛熊也喜歡囉…
    自己在家做依個人喜好調味…
    可以吃的很開心… ^ ^

    C & J 於 2011/07/12 10:55 回覆

  • pudding0702
  • 布丁真的很配服下廚的人...
    布丁雖然也想自己動手學做菜..但就是懶呀..
    都直接買便當吃吃囉

  • 小J 有時候也會覺得很懶得下廚…
    不過偶爾做些新鮮的料理就當做好玩…
    常常吃便當對身體不太好喔…
    外面的食物通常都是高油脂、高熱量呀… ^ ^

    C & J 於 2011/07/12 11:25 回覆

  • MAYJUNE
  • 齁~小J妳好討厭喔!
    人家MAY正在減肥中~
    暑假早午餐減量~晚餐少吃美食!
    妳居然做出這麼好吃的海鮮燉菇飯~
    讓我一直吞口水~肚子被逗得起火大!
    喔~妳~妳~妳真是讓我又愛又恨耶!@_@

  • 小J 真是太對不起MAY啦…
    竟然讓MAY看到不該看的照片…
    害MAY的肚子遭受到難以忍受的待遇…
    真是太不好意思了…… 拍謝啦……
    等MAY減肥計畫成功後…
    再多來小J 這兒晃晃…
    小J 還有很多美食要介紹ㄋ…… 呵呵!

    C & J 於 2011/07/12 12:11 回覆

  • jasonla1996
  • 令人讚嘆不已,口水直流!

    許多美食家是動口不動手的,其實我也是啦!
    小J 是動口、動手 還動筆的美食家!佩服佩服!

  • 牧童大叔有牧童大嬸親手做菜給您吃…
    這是男人最幸福之處呀…
    小J 也希望有人可以做飯給我吃ㄋ…
    呵呵… 可惜我是女人ㄚ…
    只好當個能讓男人覺得幸福的女人囉… XD

    C & J 於 2011/07/12 12:14 回覆

  • connics
  • 現學現賣就做的那麼好
    真的好厲害吔

  • 呵呵… 段媽嘸甘嫌囉…
    小J 是抱著亂亂做的心態…
    再加上老公大力幫忙…
    這道料理才能順利完成嘍… ^ ^

    C & J 於 2011/07/12 12:16 回覆

  • 小司麥@u@&quot;
  • 上次到朋友家用餐也是有類似的菜
    但是小J的配料更豐富...^^
    朋友是以蝦泥為主再搭其他食材 下去蒸

  • 在裡頭先包餡料在下去蒸…
    聽起來也是很不錯的料理耶…
    小J 改天也可以來試試這種方法…
    感謝小司麥提供另類選擇喔… ^ _ ^

    C & J 於 2011/07/12 12:40 回覆

  • superp
  • 看起來真費工,不過賣相真好!真厲害!

  • 這道料理是要花點兒時間才能完成…
    所以只能有空閒的時候才會想做囉… XD

    C & J 於 2011/07/12 12:42 回覆

  • 貝果琳
  • 哇!好"搞工"的一道料理吶~
    光是食材的準備與切工
    還要把料都放到新鮮小卷的肚肚
    再來用蕃茄入味
    這道料理…很利害耶

  • 將燉飯放在小卷肚肚內花了小J 比較多的時間…
    其他的就是一般的準備食材與切塊而已…
    不難,只是步驟有點兒多…
    不過自己辛苦做出的成品…
    吃起來會覺得特別特別好吃ㄋ… ^ ^

    C & J 於 2011/07/12 18:49 回覆

  • 芽米兒
  • 對廚師最好的讚賞 就是吃光光

    心靈點滴 芽米兒

  • 對對對……
    吃光光就是最好的讚美…
    廚師應該最怕盤子上還剩餘很多自己辛苦做的食物吧… ^ ^

    C & J 於 2011/07/12 22:14 回覆

  • 咖啡癮
  • 這簡直是犯罪~~
    引起了我的食慾~~
    現在是11點多喔~~我想吃中飯了

  • 呵呵… 能引起食慾是好事呀…
    這樣吃起飯來會覺得更美味…
    不要因此大吃特吃就好嘍…
    11點多就吃午餐的話…
    這樣晚點兒剛好有藉口可以吃個下午茶點心啦… XD

    C & J 於 2011/07/13 12:57 回覆

  • 愛評娛樂藝文幫
  • 哇!!!!!!!!!好厲害唷!
    要學起來!^_^

  • 謝謝捧場… 感恩感恩…
    有機會試試看…
    只要是自己用心做的,都會覺得很美味囉… ^ ^

    C & J 於 2011/07/13 13:02 回覆

  • hafamily
  • 哇!好厲害哦!這道燉飯料理讓人感覺幸福滿滿呢!
    謝謝分享。祝福您!

  • 自己親手做的料理…
    家人應該都會喜歡的…
    因為料理中有滿滿的愛、滿滿的幸福囉…
    也祝福您喔… ^ ^

    C & J 於 2011/07/13 22:46 回覆

  • 錚妮的媽咪
  • 哇~~小J 這道菜看了就覺得一定非常好吃哦^^

  • 謝謝錚妮媽咪的捧場… (開心旋轉…)
    海鮮類的料理小J 大都很愛…
    這道餐點小孩子應該也會喜歡吧…
    因為外觀是一圈一圈的囉… 哈哈…

    C & J 於 2011/07/14 00:07 回覆

  • 小女王
  • 那義式中卷真的好入味哦~
    就像外頭賣的一樣~
    太誘人了~

  • 哎喲… 聽小女王這麼一說…
    害小J 都不好意思啦… (臉紅害羞中…)
    如果味覺與視覺都能像外面賣的一樣的話…
    那小J 就真是太開心囉… XDDD

    C & J 於 2011/07/14 00:29 回覆

  • 阿姐
  • 哇~我不知道
    小j那麼厲害耶....

    看起來 真的很好吃的樣子...

    你真的很喜歡美食喔~

  • 阿姐… 小J 是真的很愛美食耶…
    只要聽到有哪裡的料理很好吃…
    就會想找機會去嚐嚐看…
    小J 的味覺求知慾可真是大的咧… (沒藥救!)
    如果以前念書時有這麼大的求知慾就好囉…… ^+++++^

    C & J 於 2011/07/14 00:43 回覆

  • Dionisia
  • Mouth-watering dish~~
    Makes me hungry now.....you are a great cook!^^

  • 謝謝阿D的讚美呀… 3Q3Q!
    小J 這次還算是邊做邊學、邊學邊做囉…
    下次再做的話應該就更能上手了…
    順便祝福阿D的電腦早日搶救成功喔… ^ ^

    C & J 於 2011/07/14 00:58 回覆

  • cannes
  • 看起來超專業的呢!
    口水都流出來了

  • 小J 是業餘玩票性假大廚ㄚ…
    因為曾吃過這樣的料理…
    所以想說自己來做看看…
    沒想到成果還不錯囉… XD

    C & J 於 2011/07/14 01:01 回覆

  • 雷泥鰍
  • 泥鰍決定把食譜轉贈給魚娘...
    希望近期可以嚐到義式軟絲菇燉飯...
    另外...泥鰍也決定把今天的午餐費存入美食銀行...
    等點數夠了再去吃一頓好料理...
    我...要...吃...大...餐...

  • 魚娘現在忙著照顧小金魚ㄋ…
    泥鰍不要為難魚娘囉…
    這道料理可是需要花時間才能完成的…
    小J 有個餿主意…
    可以讓泥鰍一家人享受一頓大餐ㄛ…
    那就是ㄚ……

    泥鰍親自下廚做這道料理給家人吃…
    這充滿泥鰍滿滿愛心的料理…
    對全家人來說,就是一頓超級幸福的大餐囉… *^_^*

    C & J 於 2011/07/15 00:20 回覆

  • 悄悄話
  • 雷泥鰍
  • 泥鰍與魚娘結識的第一面...
    就是在寒夜裡一碗熱湯...(是魚娘煮的)
    這印象一直深深烙印...

    但...婚後...
    泥鰍下廚的次數遠遠多過魚娘...
    偶爾還得到市場採買...
    (泥鰍一直學著怎麼在買菜的同時向店家要不用錢的蔥~~!)
    只不過通常都是把食材丟到鍋裡煮熟就是了...
    稱不上什麼料理...
    之前做過義大利麵倒是頗受好評...^^

    所以泥鰍不是粗幾支嘴a查甫郎...
    特此聲明...
  • 哇… 原來泥鰍是新好男人呀…
    小J 真是心生羨慕耶…
    真希望C哥也能多向泥鰍學習著點兒… ^ ^

    那一夜魚娘的熱湯就深深擄獲了泥鰍的心…
    聽起來真是超浪漫的愛情故事呀…
    啊… 好像擺錯重點了…
    魚娘應該是為了照顧小孩所以比較忙碌吧…
    不管原因如何,泥鰍會為了家人下廚是件很值得稱讚的事ㄋ…
    這種男人現在可是很多女人搶著要的喔… XD

    至於如何向店家要不用錢的蔥或辣椒嘛…
    經過多次觀察身邊的大嬸阿嬤們…
    小J 發現呀…
    只要敢不要臉的開口要…
    通常老闆都會給的啦…… ^++++++++^

    C & J 於 2011/07/15 22:32 回覆

  • 小漢娜
  • 哇!!好讚哦~
    改天也可以試著做~不過感覺有些厚工^^
    還是等二枚小人不在家再試好了
    哈哈~

  • 這道料理要花點兒時間做…
    小漢娜帶兩個小孩就已經夠辛苦囉…
    這種 "厚工" 的料理…
    還是直接到外面吃就好嘍… ^ ^

    C & J 於 2011/07/20 11:42 回覆

  • Ivy
  • 小J好厲害喔!
    會品嘗美食,也會做美食,
    超賢慧的。

  • 謝謝Ivy的鼓勵呀… (害羞)…
    小J 偶爾會想嘗試做一些不一樣的料理…
    這樣在家也可以吃的很開心很有氣氛… 呵呵…

    C & J 於 2011/07/21 10:27 回覆

  • 七先生與艾小姐
  • 小J真的太強了!!
    這個我光看就覺得頭好暈~@@

  • 這個其實不難耶…
    只是步驟比較多所以看起來好像很難…
    沒關係… 好命的人不用自己動手做…
    去外面吃就好囉… XDD

    C & J 於 2011/07/22 16:35 回覆

  • 可可樂樂
  • 那簡直是餐廳的等級嘛~
    有好廚藝的媽媽~家人好幸福喔~

  • 可樂媽… 人家還不是媽媽囉…
    小J 下廚只能讓老公品嚐…
    有小孩後可能會沒體力做這厚工的料理吧… ^ ^

    C & J 於 2011/08/09 13:39 回覆

  • 玫子兔
  • 這道真的很棒耶~~
    有主廚的水準囉~~~~
    下次有機會也來試試看~
    我在想我做這道,裡面的飯應該很容易會噴出來吧XD
    如果在燉飯裡放一些起士,應該會增加燉飯的濃稠度
    是不是就比較不會散開囉~
    看來小J平時不是只有吃高級料理,還都會學起來煮給老公吃呢~
    這個教學很讚!

  • 玫子兔說的很有道理…
    如果加起士的話,塞飯時應該就不會掉滿桌啦…
    而且加了起士小孩子會更喜歡吃吧…
    除非咪將和小J 一樣不敢吃起士… 呵呵…

    小J 吃到好料的會想知道怎麼做…
    有時間的話就自己亂試一通…
    成功的話就拿出來和大家分享一下…
    這道料理會比較花時間…
    玫子兔想做的話要提前先準備好食材囉… ^ ^

    C & J 於 2011/08/09 22:18 回覆

  • Ann
  • 我買軟絲的時候,老闆幫我殺了,肚子切開,請還有辦法救嗎?這樣是不是就沒辦法塞了?
  • 肚子切開了?!…
    那… 那就沒辦法塞了呀!…
    這次就煮軟絲燉飯好了…
    直接將軟絲切片放在快熟的燉飯上吧… ^ ^

    C & J 於 2015/02/11 10:52 回覆

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