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小鹿日本料理055-f

之前看到Cindy介紹的【小鹿手作幸福料理】的食記後,讓小J 心癢癢也好想去品嚐看看,上個月找了一天和C哥下班後過去用餐,果然食材很新鮮,感覺上和三井有點兒類似……

 

小鹿日本料理056-f

門口裝潢走日式庭院風格的感覺,一旁的招牌強調店內食材都是當日新鮮的產地直送……

 

小鹿日本料理002-multi-f

店內的座位數量不多,一樓大都是可以看師傅料理手法的板前座位,二樓有提供包廂,店內是以無菜單料理的方式,依照每日的新鮮食材提供菜色,師傅說一般較多客人點的價位約2000、2500和3000元……

 

小鹿日本料理006-f

每個人前方各有一個大餐盤和小餐盤,師傅料理完後會將食材放在此大餐盤上,一旁還會放上適合的配料,我們再將之挾到小餐盤上食用……

 

小鹿日本料理008-f

我們都選擇了2500元的套餐,但因為小J 不吃生的,所以和老公的菜色幾乎都不相同喔!這道是小J 的斧頭貝,好大一顆,肉質鮮美Q彈,只用簡單燙過的料理就很美味了……

 

小鹿日本料理009-f

只要生魚片料理都是屬於C哥的菜色,C哥說這兒的生魚片大都有新鮮,味道很不錯……

 

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生魚片所用的魚類相當多樣,有野生紅喉、鮪魚等等,小J 實在記不起來了……

 

小鹿日本料理010-f小鹿日本料理014-f

小J 這道菜色造型挺吸睛的,忘記是什麼蟹類了,裡頭還添加了不同食材和蟹肉搭配,再以焗烤方式料理,味道還頗香的耶……

 

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鮮蝦沙拉,醬汁有點兒酸酸甜甜的口感……

 

小鹿日本料理011-f

螺肉,小J 不好意思一直問師傅,所以有些菜色就不太清楚正確的名稱了……

 

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吃日本料理總愛小酌一番的C哥,還是忍不住點了一瓶日本清酒來搭配,喝起來很順口,就是魚缸上方綠色瓶身黑色字體那瓶嘍……

 

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生干貝搭配海膽,C哥直說好吃好吃,可是小J 為什麼沒有大干貝可以吃啦…… 裝可憐  

 

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烤魚下巴,底下還有一塊這角度沒拍攝到,魚肉烤的熟度恰恰好,不會太乾太硬,淋上檸檬汁,很鮮很好吃……

 

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芋泥裡頭有包覆栗子,一旁的花椰菜加了點咖哩調料,還蠻特別的組合……

 

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牡丹蝦好大一隻,身體的部份直接生食讓C哥直呼好甜……

 

小鹿日本料理023-f

蝦頭的部分包入壽司飯再下去烤熟,做法還真新奇有創意,壽司飯因而帶點兒蝦頭的香味,不錯不錯……

 

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生軟絲與大生蠔,這兩樣也讓C哥稱讚不已,看來這兒的生食都頗新鮮好吃的喔…… 一度讚  

 

小鹿日本料理033-f

師傅問小J 是否想吃肉類料理,小J 選擇了烤牛小排…… 其實小J 希望師傅問的是:是否想吃大明蝦呢?!或是大干貝也行喔!…… 大笑-GIF-2  

 

小鹿日本料理034-f

清蒸不知名的魚,魚肉仍然很新鮮,底下的湯頭更是鮮甜好喝……

 

小鹿日本料理038-f

鮑魚,好大一塊,好甜好好吃,也可搭配一旁自製的沾醬,沒記錯的話好像是用洋蔥和奶油一起下去炒的……

 

小鹿日本料理045-f

炙燒尖梭魚,照片拍模糊了,拍謝……

 

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師傅說這道是下酒菜,醃漬魚,甜甜的口感,還不錯……

 

小鹿日本料理046-f

師傅問C哥要不要試試看馬肉,C哥竟然說好!!……嚇到…… 炙燒馬肉握壽司,C哥說吃起來沒特別的味道,不說馬肉的話應該也吃不出來……

 

小鹿日本料理047-f

味噌鮮魚湯,還算不錯,可是今天小J 吃了好多道魚料理,反而沒吃到Cindy那隻大明蝦,有點兒不甘心呀……

 

小鹿日本料理051-f

店家自製的糕點,用糯米加山藥、藍莓和蛋白下去蒸,口感QQ有嚼勁還蠻好吃的喔……

 

小鹿日本料理048-f

甜點和水果,今天到小鹿手作幸福料理用餐,整體感覺還算不錯,新鮮的食材訴求和三井日本料理感覺很像,一開始師傅也會問有哪些食材是不敢吃的,不過如果能問問有哪些食材是特別想吃的話,那應該會更棒囉…… 偷笑  

 

小鹿手作幸福料理相關資訊:

FB粉絲團:https://www.facebook.com/sushiking2
小鹿SHIKA日本料理 (錦壽司2,小鹿手作幸福料理):http://sushiking.com.tw/shika/
訂位電話:02-2700-0299 / 02-2700-1332
營業時間:11:30 ~ 14:30 / 17:30 ~ 22:00
地址:台北市大安區安和路一段137號

 

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  • 玫瑰小丸子
  • 頭香~
  • 拉炮~~~ 歡呼聲~~~ XDDD

    C & J replied in 2013/03/12 00:19

  • 玫瑰小丸子
  • 台北的日料理感覺都超奢華的說
    我也好想去試一下~~
    道道驚喜!!!!!!

  • 台北真的有好多很棒的日本料理店…
    有些很道地,有些融合了台式料理,都很棒…
    小J 還蠻愛吃日本料理呢… ^ ^

    C & J replied in 2013/03/12 00:21

  • 梅子綠
  • 太奢華了~
    猛點頭說好吃好吃!!!

  • 跟三井真的蠻像的感覺…
    東西也都頗好吃的捏… (點頭點頭!)... ^ ^

    C & J replied in 2013/03/12 12:24

  • 甜米
  • 好豐盛 喔,能享受這種美食真是太棒了.....

  • 這樣一餐吃下來真的非常飽…
    而且心靈也非常滿足呀… 哈哈…

    C & J replied in 2013/03/12 12:25

  • 文哲
  • 這次就沒流口水了.因為一直猛吞

    我也跟梅子綠一樣..

    猛點頭! 嗯! 好吃!!!!!

  • 只要食材新鮮,簡單的料理也能很美味…

    現在很多日本料理店都主打新鮮魚貨…

    不用大老遠跑到漁港就能吃到…

    真的很方便,在市區就能享受到新鮮食材… ^ ^

    C & J replied in 2013/03/12 12:53

  • Sherry
  • 又是讓我們只能在角落畫圈圈的高檔美食,只能忘圖止渴了~~~
  • 雖然這樣的價位不便宜…
    但食材真的很新鮮也美味…
    而且內容相當豐富,吃到肚子很撐呢… ^ ^

    C & J replied in 2013/03/12 12:55

  • 莫宰羊
  • 黑默:可是我覺得
    介紹菜色也是師傅
    的工作之一說0.0!

  • 其實大部分師傅都有講名稱…
    只是實在是太多道菜了…
    小J 的腦容量沒辦法一下子記這麼多呀…
    而且坐在板前座位,也不好意思拿筆出來做筆記… ^ ^lll

    C & J replied in 2013/03/12 12:56

  • 小白鯨
  • 馬肉??天啊!

    會不會哪一天,主廚問妳:要不要試試看鯨魚肉?
    妳想都沒想,就猛點頭答應了吧?@@

    這一餐慢慢悠閒吃下來,眼睛都看飽囉!
    每一道菜餚端上來時,嘴巴驚呼聲不斷,相機也拍個不停!
    ^_^

  • 嘿嘿… 小白鯨愈來愈瞭解小J 了…
    雖然小J 不敢吃馬肉…
    可是… 鯨魚也是一種魚類而已嘛…
    如果有這麼難得的機會,當然連想都不用想…
    是一定要猛點頭說:
    好… 好… 好… 來個一盤生的,一盤熟的吧!… XDDD

    C & J replied in 2013/03/12 13:08

  • Sophia
  • 馬肉, 好特別, 不過那些海鮮真的好美味

  • 馬肉換成小J 可不敢嘗試了…
    這兒的海鮮食材新鮮,還真不錯吃呢… ^ ^

    C & J replied in 2013/03/12 13:10

  • 歐~凱倫
  • 小J…沒吃到大明蝦…睡不著吧!
  • 凱倫真瞭解小J 呀…
    真的是很不甘心,心裡一直想著大明蝦ㄋ… XDDD

    C & J replied in 2013/03/12 13:10

  • 棕櫚與太陽
  • 哇!!天ㄚ!!!口水直流了!!!
    雖然價錢不便宜!!不過花在這麼好吃的刀口上!!值得!!
    每樣都好新鮮好吃!!讚喔!!

  • 這樣的食材內容與豐富度…
    以這樣的價位其實還不算太貴了…
    能吃到新鮮美味的料理…
    至少也花的心甘情願囉… ^ ^

    C & J replied in 2013/03/12 13:15

  • 雷泥鰍
  • 一開始看到2500的價位...
    想說又是只能用眼睛看看的料理饗宴...
    但這麼介紹下來真覺得值回票值...
    新鮮又有創意的海鮮料理...
    讓泥鰍也跟著心動...
    歐依細啊...

  • 雖然價格不便宜,但真的吃的好飽喔…
    而且食材都很新鮮,有的也蠻高級的…
    所以整頓餐用完後就不會感覺很貴了…
    之前看到格友介紹就覺得菜色頗豐富吸引人的…
    小J 果真沒看走眼說… 嘿嘿…

    C & J replied in 2013/03/13 13:34

  • 程程媽咪
  • 非常高級的享受耶!
    我跟小J 一樣不吃生的@@應該說是不敢吃~~

  • 握手!……
    要吃生的食物還是感覺有點兒可怕…
    不知何時才能克服這恐懼說… XDDD

    C & J replied in 2013/03/13 13:35

  • Cindy
  • 小J你們也去吃啦!!!!!
    竟然沒有出現大明蝦~~真是槌心肝了吧!!
    下次主動跟師傅說...我要吃Cindy他們那隻大明蝦!!
    我想大明蝦一定會出現的!! 也有可能當天沒那個食材?!(亂猜)

    不過小J你們吃到好多特別的魚料理哦~~~
    我想吃你那塊牛小排!!
    我下次要主動跟師傅說今天我要吃到牛排!!XDDD

    上回馬肉我是吃生的ㄋㄟ~~
    我個人覺得不知是心理作用還怎樣...有點可怕!!下次不想試了~~
    這回你們的灸燒過應該會好一些~~

    看來你們吃的還算滿開心的~~
    很高興你們喜歡我推薦的餐廳~~~^____^

  • 真的是有嘔到啦…
    人家一直期盼大明蝦上桌呢…
    一直想說會有,所以就一直忍著沒問…
    一直到感覺好像很多道菜了…
    結果就不敢問了,怕師傅覺得我是奧客…
    吃了這麼多還想拗隻大明蝦說… 嗚嗚…

    我們這天真的吃了好多種魚類喔…
    應該可以說是滿漢魚料理大餐了啦…
    馬肉完全吃生的,感覺有點兒可怕…
    師傅說有炙燒過C哥才點頭的…
    可是小J 看了還是覺得怪怪的耶… 呵呵…

    小J 才要感謝Cindy的推薦ㄋ…
    讓我們有機會吃到這頓美味的日本料理… 3Q3Q! ^ ^

    C & J replied in 2013/03/13 13:46

  • cevilla
  • 哇~都是高級食材
    我也想吃~哈哈
    他們家缺不缺試菜人員
    我要報名XDDD

  • 小J 後來查資料時還真的發現…
    他們家有找部落客試吃說…
    唉!… 怎麼我們沒有被相中去試吃呢…
    店家老闆… 麻煩看過來唷… (招手!)…
    Cevilla 和小J 非常願意當試菜人員喔… XDDDDDD

    C & J replied in 2013/03/13 13:49

  • Tracy
  • [:emotion1339052063-2580253014.gif]

    哇~這也太豪華太吸睛了吧!!
    好想也分一杯羹啊~~

  • 呵呵… 菜色豐富非常吸引人對吧…
    來吧… 來吧…
    Tracy和小J 一起大快朵頤吧… XDDDDDD

    C & J replied in 2013/03/13 13:52

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  • Ivy
  • 這一餐好豐盛喔!
    我整個眼睛被螃蟹給吸走了,
    只有新鮮才能這樣端上桌。

  • 那螃蟹一送上來時…
    小J 內心也有驚呼了一下說… 呵呵…
    這次的餐點內容還蠻豐盛的…
    食材有新鮮就是最好的賣點了… ^ ^

    C & J replied in 2013/03/15 00:36

  • superp
  • 好精緻的一餐,食材看起來很棒
  • 食材還蠻新鮮的…
    所以餐點口味都很不錯囉… ^ ^

    C & J replied in 2013/03/15 11:14

  • 小米
  • 好豐盛的一餐,是說如果不敢吃生的,可是看到那大干貝也是會好想品嚐看看哪 ^^

  • 看到那大干貝讓小J 也好想吃…
    只可惜還是沒勇氣吃生的呀…
    也許某天… 會突然開竅…
    終於敢體會很多人口中所說的美味了吧… 呵呵!

    C & J replied in 2013/03/15 19:38

  • Kuro8taipei
  • 留個言吧 ...
  • 歡迎歡迎… ^ ^

    C & J replied in 2013/03/18 21:52

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  • Sharon Lin
  • 乍看甜點被嚇到,以為是眼睛耶!! 嚇屬 ><
  • Sharon這麼一說,還真的有點兒像耶…
    哎喲… 怎麼把這麼有創意的甜點看成眼睛啦…
    師傅看到可是會搥心肝囉… 哈哈…

    C & J replied in 2013/03/19 16:09

  • flora
  • 小J~
    感覺C/P值還蠻高的呢!
    唉~流口水了.........

  • 沒錯沒錯…
    吃的好飽好滿足…
    覺得算是有值回票價了… ^ ^

    C & J replied in 2013/03/21 12:02

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