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每次看到西班牙料理,總是會讓小J 忍不住多看幾眼,於是在平日下班後的夜晚,我們來到了位在八德路上,由璞園跨界開設的 ~ 西班牙傳統海鮮料理餐廳 PURO PURO,貼心的客製化調酒是吸引小J 的另一大亮點,小酌的美好夜晚總是能讓人心情特別愉悅呀…… 

 

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西班牙傳統海鮮料理餐廳 PURO PURO 就位在林東芳牛肉麵的對面一帶,小J 一時走過頭沒注意到,回頭尋找時反而是被對面林東芳牛肉麵的排隊人潮給吸引住而駐足,轉個頭就發現PURO PURO即在前方了……

 

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從捷運忠孝復興站或南京復興站步行過來皆約10分鐘左右,門口的落地玻璃窗上據說有不少名人簽名,因為窗邊座位有客人,所以小J 也不好意思靠近細看囉……

 

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PURO PURO 一樓為西班牙Tapas酒吧,希望顧客能以輕鬆的心情享用各式Tapas等美食,當然一定要點上一杯美酒,想喝什麼口味的調酒都行,美食+美酒,相當令人期待的體驗時光……

 

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二樓以提供西班牙傳統料理餐點為主,較正式的氣氛和一樓截然不同,用完餐後若有回味無窮的心情時,則可以再加點一樓的Tapas。因為二樓當時還有幾桌用餐客人,所以小J 也就不便拍照了……

 

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官網上寫著,PURO是西班牙文的純淨,是日文的嚴謹專業。璞園團隊聘請日本主廚小西由企夫先生,聯手譜出精緻西班牙海鮮料理饗宴……

 

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由日本主廚操刀的西班牙料理,小J 還蠻期待和西班牙道地口味有何不同的特色。這是一樓的Tapas菜單,點圖可以看放大圖,或是到官網有更詳細的menu可以參考喔……

 

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今晚所品嚐到的專屬客製化調酒,都是由這位帥氣的bartender親手調製的……

 

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Bartender變出迷幻調酒的法寶之一小部分,後面的櫃上還有呢……

 

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西班牙燉煮野菜,以為是熱騰騰的燉煮野菜,小J 還小心翼翼的怕會燙口,原來這道菜是採用冷盤的方式呈現,不過有點兒小冰了些……

 

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裡頭有櫛瓜、甜椒和洋蔥等蔬菜類,再加上小蕃茄加以燉煮吧,濃郁醬汁味道頗香醇,如果是以熱食呈現小J 會更愛囉……偷笑.gif

 

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西班牙生火腿,這道是西班牙進口的一年熟成前腿肉,味道不會太過死鹹,小J 有淺嚐了幾小片試試口味……

 

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想起在西班牙Frigiliana某餐廳點伊比利生火腿時有麵包和醬汁可以搭配,突然就很想點盤麵包呀……

 

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沒有麵包可以搭配生火腿,此時來杯美酒可就最適合不過了!調酒師已先詢問過我們想喝怎樣的口味,小J 只說了甜度不要太高就好,其餘的就讓調酒師自行發揮吧…… 「未滿18歲者,請勿飲酒」

 

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這杯色澤如金黃般亮眼的調酒,是以Golden Whisky、薑汁利口酒、金桔和柳橙汁等加以調製而成,再以少量蜂蜜提味,口感清爽,只有淡淡的酒香味,很適合初次想品酒的新手嚐鮮……

 

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吧檯上這隻很像鎮店之寶的,是西班牙伊比利豬生火腿,為五年熟成的後腿肉,伊比利豬是以橡食為主食,據說肉質會帶有橡實香氣,想必風味一定更加迷人吧……

 

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西班牙馬鈴薯烘蛋,和小J 以前吃到的傳統西班牙馬鈴薯烘蛋不太相同,整體的口感是很軟嫩的,馬鈴薯和烘蛋都是相當juicy的口感,裡頭添加了洋蔥多了一股香甜味,此時想來碗白飯了……

 

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第二杯調酒,用TWININGS唐寧蜜桃茶包加了Vodka下去燒煮,酒的味道大都已揮發盡,讓小J 一時之間還喝不太出酒味了…… 「喝酒不開車、開車不喝酒」

 

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再細細品嚐,似乎是有那麼一點點兒的酒香,不過水果香氣更勝酒香,除了水蜜桃香氣之外,還加了些許葡萄柚增添風味,整體的口味仍屬清淡,上頭的杏桃也有用酒醃漬過,C哥可是很愛捏……

 

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蒜煮鮮蝦,以不加一滴水的純橄欖油下去悶煮的鮮蝦,口感相當軟嫩鮮甜,以在台北吃到的西班牙蒜煮鮮蝦來說,PURO PURO 算是相當出色的……

 

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加入了大量蒜片和香料提味,C哥喝了好幾口 "油汁",直說好好喝一點兒都不油,再搭配麵包一起食用,很美味呀…… 一度讚.jpg

 

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炸糯米椒,糯米椒先水煮過再炸過,只灑上些許海鹽調味,簡單的料理手法吃起來相當清爽,最近這半年小J 也愛上糯米椒,常買回家烹煮,都是當配材以火炒的方式料理,下次也要來試試看這樣的料理方式……

 

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鐵板豬耳,加入許多種西班牙香料先醃漬過再滷過,然後再以鐵板煎過,整體口感脆中帶軟,軟中帶點兒脆度,味道很香醇,和一般吃到的豬耳朵,不論口感或口味都截然不同,很有特色的一道料理……

 

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第三杯調酒是以bartender自行釀的桂花酒為基底,加入接骨木糖漿等,以新鮮小黃瓜片和柳橙片加以點綴,杯緣以梅粉增添風味,突然發現今天的調酒全都是呈現金黃色系耶,莫非調酒師這天的心情很陽光…… 嘿嘿-2.jpg

 

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最後一杯調酒的酒精濃度有略為高一些,不過今天的調酒對C哥和小J 來說好像稍偏清淡了點兒,一開始小J 除了說明甜度不要太高之外,應該要再加一句:酒味稍微濃郁一些才對!這天有股意猶未盡,喝的不夠盡興的FU…… 奸笑-4.jpg

 

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喝得不夠盡興,就再加點一盤炸墨魚圈吧!這墨魚圈的麵皮和一般外面吃到的酥脆外皮不同,口感是軟嫩中帶點兒香味,不知是麵粉香還是有加蛋液的香味,總之麵衣的香氣再加上鮮甜軟嫩的墨魚,好吃……好愛-5-動畫.gif

 

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今日的特色甜點,底層是以C哥一入座時就問小J 是不是有sangria可以喝的西班牙水果酒做成的果凍,上層則是芒果慕斯,再加入幾小塊新鮮芒果和莓果,從底層挖起一口吞下,不同的口感層次交疊,還蠻好吃的耶……

 

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這天到西班牙傳統海鮮料理餐廳 PURO PURO 用餐的整體感覺很不錯,服務人員、調酒師和老闆娘都很親切的幫我們做介紹,菜色口味有店家獨特的料理方式,有機會小J 也想試試二樓傳統的西班牙海鮮料理。而客製化的調酒拉近了顧客與店家的距離,不失為穩定熟客的好方法,不過店家的座位數不是很多,有興趣的朋友建議最好先訂位再行前往喔…… 可愛笑臉.gif

 

PURO PURO 西班牙傳統海鮮料理餐廳 ~
官網:http://www.puropuro.com.tw/index.html (有詳細菜單可參考)
官方臉書:https://www.facebook.com/pyct.puropuro
地址:台北市中山區八德路二段265號 (忠孝復興站出口5,或南京復興站出口5,步行皆約10分鐘)
訂位電話:02-2778-4818
營業時間:週一至週六,12:00~14:30,17:30~22:00 (最後點餐時間為 21:00) ,週日公休 (母親節除外)

 

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  • 莫赤匪狐
  • 蒜煮鮮蝦、炸墨魚圈和鐵板豬耳朵這幾道菜我有興趣,
    就算不配著調酒喝的話也很容易吃,
    不過那道光吃生火腿的吃法,或許比較適合外國人吧,
    生火腿味道重光是那樣吃會很膩,果然是讓人會想再點一杯調酒啊 @@

    小J二話不說乾三杯算是酒量不錯唷 @@+
  • .
    生火腿直接吃小J 個人也不太習慣
    還好這生火腿不會非常死鹹
    不過如果有麵包可以搭配應該會更適合囉

    這三杯的酒精濃度都不會很高啦
    只有淡淡的… 微微的… 輕輕的…
    似有若無的酒味而已… ^ ++++++^

    C & J 於 2017/08/14 13:12 回覆

  • Sherry
  • 看小J介紹起來就是一款好美食
    那Sangria酒凍的味道很讓人遐想呢
    嗯嗯嗯,總之,台北好遠~~~

  • Sherry應該和小J 一樣
    還是對西班牙的Sangria念念不忘吧
    嗯嗯嗯,台北好遠,新竹也好遠
    可是,西班牙感覺是不是就近了些… XDDD

    C & J 於 2017/08/14 13:13 回覆

  • 橙光
  • 我的酒量甚差,所以這幾杯酒精度較低的調酒很適合我吧 ^_<
    尤其是第一杯與第二杯,我應該可以各喝個半杯多吧 @@
    還有特色西班牙小菜也常讓我有許多遐思!哈哈,想太多

    這家店我想默默放入深不見底的口袋 XD
  • .
    第一杯和第二杯的酒精濃度真的不高
    橙光應該可以一個人全部解決喔… ^ ^

    深不見底的口袋… 哈哈
    要不要換成滿滿的,深不見底的大錢包
    這小J 也很想要有一個呀… XDDD

    C & J 於 2017/08/15 11:36 回覆

  • 寶寶
  • 生火腿很誘人,很特別呢!
  • .
    西班牙生火腿對愛吃生火腿的人來說
    應該可以找機會品嚐一下囉… ^ ^

    C & J 於 2017/08/15 11:37 回覆

  • Kenny's Blog
  • PURO PURO這間餐館內還真是燈光美與氣氛佳,
    西班牙馬鈴薯烘蛋與蒜煮鮮蝦都好吸引人,
    在這麼美環境用餐心情都跟著浪漫起來!

    +1
  • .
    在台北有不少這樣的小酒館
    不過PURO PURO只營業到晚上10點
    所以氣氛上感覺也會單純許多
    這裡很適合情侶們一起前往,的確很浪漫呢
    感謝Kenny推推… ^ ^

    C & J 於 2017/08/15 11:40 回覆

  • chun
  • 這一篇看到好多杯酒
    害我都嘴巴癢...
    好想喝一杯~~~XDDD
    然後來配個鐵板豬耳~感覺很對味!!!
  • .
    哈哈… 小J 可以體會Chun嘴巴癢的感覺喔
    偶爾來一杯,真的會很放鬆心情
    尤其是和朋友一起聚會時
    小酌的夜晚不能常常有,但一定要有呀… XDDD

    C & J 於 2017/08/15 11:45 回覆

  • YSL
  • 為什麼!為什麼!為什麼西班牙料理總是感覺跟小J這麼的搭呀
    每一道調酒都好誘人喔
    (我不開車,我可以盡量喝 XD)
    再搭配幾道 tapas,
    我覺得主菜我都可以不用點了 ^^

    這樣下去不行,待訪名單又越來越長了
    我們快來消耗一下吧... 嘿嘿嘿
  • .
    YSL不開車,可以盡量喝
    這點小J 有特別記住喔
    想必YSL酒量一定很不錯
    看來下次我們可以點更大瓶的酒了… XDD

    待訪名單好像永遠消耗不完怎麼辦
    可能要一次約個午餐、下午餐、晚餐加消夜
    這樣應該可以消滅的比較快喔…^ ^

    C & J 於 2017/08/15 11:50 回覆

  • Ivy
  • 我也還在想怎麼三杯的顏色都一樣,
    要不是杯子不同,真的會以為同一杯ㄋㄟ~
    看來這天的酒意不夠小J開心喔!
    改天我們再約姐妹淘喝個不醉不歸。
  • .
    對呀!當下小J 還沒發現到
    不過因為酒的味道實在有點兒淡
    所以三杯下肚後卻有一股搔不到癢的FU… 哈哈
    好呀!改天大家一起喝一杯,但不要喝醉啦
    喝醉應該會很痛苦,還是微醺就好了… ^ ^

    C & J 於 2017/08/15 11:54 回覆

  • 小白鯨
  • 不知為什麼,
    以前看到「西班牙」,就會想起鬥牛和女舞者。
    現在看到「西班牙」,就會想到小J和C哥呢!
    小白鯨是不是中毒太深?
    小J的西班牙自由旅行文章寫得太讚了!
  • .
    不知為什麼
    小白鯨真是太給C哥和小J 面子啦
    下次去西班牙一定要拎著小白鯨一起去才行了
    這樣小白鯨以後對西班牙的印象
    就會真真實實的充滿與C哥和小J 的回憶了… 讚讚讚

    C & J 於 2017/08/15 12:00 回覆

  • 小馬達
  • 這整個就是高級享受來的
    我比較適合在路邊喝酒配熱炒
    但是我也好想吃一次這麼高級的西班牙料裡喔
    那個火腿也太霸氣了
    感覺已經聞到那個香氣了
    我想我要去了應該也會變得比較有氣直一點(屁)


    推推
  • .
    熱炒配生啤酒也是很棒的選項呀
    小J 身邊也有愛這一味的朋友
    所以偶爾也會有這樣的聚餐
    只是這種聚會若小J 拿出相機說要拍照的話
    偶大概就會馬上被罵好幾杯了吧… 哈哈

    感謝小馬達推推… ^ ^

    C & J 於 2017/08/17 21:56 回覆

  • Miner
  • 去過西班牙旅遊,對於西班牙料理會特別感興趣呢~
    蒜煮鮮蝦看來滿吸引人的!
  • .
    有親自去旅行過的國家,好像都會這樣
    對當地的料理就會特別有感覺說… ^ ^

    C & J 於 2017/08/17 21:57 回覆

  • Angela安琪拉
  • 推推14~~
    在這美美的餐廳
    吃美食搭配美酒 格外享受啊~~~~
  • .
    這就是常聽說的,環境美氣氛佳
    美食好像都變得更美味了呢…
    感謝Angela推推… ^ ^

    C & J 於 2017/08/17 21:58 回覆

  • 沐恩
  • 好棒喔
    不過居然是葡園XDD
  • .
    璞園一開始也有開過咖啡館之類的
    這間是第一家西班牙料理餐廳
    一樓的小酒館的氣氛很不錯呢… ^ ^

    C & J 於 2017/08/17 22:00 回覆

  • 藍♀β♥love♥晴
  • 突然覺得,你們還蠻常吃西班牙料理的
    真是幸福
  • .
    原本就對西班牙料理很喜歡
    再加上從西班牙回來之後,就更愛了… 哈哈

    C & J 於 2017/08/17 22:26 回覆

  • 史蒂芬昌
  • 看起來不錯
    謝分享 有空來去試試
  • .
    整體氣氛很不錯囉…
    是和朋友約會小酌的好地方… ^ ^

    C & J 於 2017/08/22 10:20 回覆

  • 君仔
  • 他看起來不便宜,但好吸引人唷!!!
    主要是那氣氛~~~~
    一整個就是慵懶極了~~

    推18
  • .
    沒錯沒錯,氣氛好心情就會好
    前幾天去用餐,才三桌就整間餐廳吵翻天
    菜色不錯,但心情還是受到影響囉… 呵呵
    感謝君仔推推… ^ ^

    C & J 於 2017/08/22 10:22 回覆

  • 沁藍
  • 我和小J一樣,看到西班牙料理餐廳都會多注意幾眼^^
    感覺台北西班牙料理種類好多,選擇不少呢!
    像這家的亮點應該就是調酒,每一杯酒顏色都好漂亮!
    只是我不太會喝酒,應該只能選果汁或汽水含量比較高的吧~嘻嘻

    生火腿和蒜煮蝦好美味喔~
    那個燉煮野菜是冷盤呀?!
    我也會和小J一樣希望它是熱食呢:D
  • .
    沁藍很會做西班牙料理
    一定也會對西班牙餐廳多為留意囉
    台北的西班牙料理餐廳的確有愈來愈多的感覺
    不過每家的口味都頗有差異和特色的
    這裡的調酒就是特色之一
    也可以請調酒師調無酒精的飲料囉…

    燉煮野菜一般都是熱食
    所以吃到冷盤就覺得怪怪的耶
    不過蒜煮蝦真的好吃
    不輸小J 去西班牙時所吃到的喔… ^ ^

    C & J 於 2017/08/24 22:10 回覆

  • Cindy
  • 看到最後....我只有一個結論!!!
    小J的酒量好好哦~~~!!!!!
    以後不能隨便說要請小J喝酒XDDD
    不過你們點的三款酒~除了第一杯有薑汁利口酒我無法接受外~
    另外二杯都滿得我心的...
    不過下次要跟調酒師說...酒味重一點兒才行~
    那個TAPAS小點的菜單一打開~
    我彷彿有看到港式點心MENU的錯覺~~好好笑哦XDDD
  • .
    Cindy您真是太客氣啦…
    您忘記您的酒量也是很好嗎
    上次看您喝完白酒又很阿莎力的點一整壺的Sangria
    就知道是很有實力的人才會這麼點囉… 哈哈

    喝這三杯真的沒什麼,因為酒精濃度真的不高呀
    下次我們再一起喝嘛,難得的小酌機會耶
    不過Cindy還沒喝就把Tapas看成港點
    這樣可就不好了… 還是…
    其實妳和小黑先生才剛喝完的關係… XDDDDD

    C & J 於 2017/08/24 22:18 回覆

  • 雷泥鰍
  • 看來都是些重口味的食材...
    的確需要酒精飲料能讓味覺更為突顯...
    而且不同國度的料理本就有其搭配的原因...
    熱情奔放的氣息當然少不了酒精的催化...
    讓浪漫的感覺不斷提升...^^
  • .
    Tapas好像不少都是重口味的選擇
    不過這裡也有清爽口味的菜色
    有了美麗的調酒搭配
    不管是味蕾或氣氛都加分不少
    難怪在辛苦工作一整天後
    小酌的時刻總是能特別讓人放鬆了…^ ^

    C & J 於 2017/09/13 17:23 回覆

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