小J 個人非常喜歡吃肉鬆和肉脯,以前大學時期同學來小J 宿舍,發現小J 會直接拿肉鬆或肉脯當零食吃時感到很驚訝!可是小J 就是很愛吃,沒事嘴饞會一邊看電視一邊拿肉鬆或肉脯來吃,這樣有很奇怪嗎?!…… 上星期接到東港味益食品的邀約,體驗的內容是鮪魚鬆和花殼脆鬆,這兩樣口味都是小J 很少吃或沒吃過的,基於愛吃和很想吃看看的念頭,小J 便接受了這次的邀約…… 偷笑    

 

 

隔兩天就收到從屏東寄上來的包裹了,一罐裝的花殼脆鬆 (定價250元 / 200g) 和一夾鍊包的海苔芝麻鮪魚鬆 (定價200元 / 215g),還有店家資料以及聯絡人milk親筆寫的小卡片,揪甘心……

 

  

小J 在接受邀約之前當然有先查了一下東港味益食品的資料,當中這幾項是說服小J 想試試的主要原因 ~ 無添加防腐劑、無添加人工色素以及無添加味精,再加上有不少家電視媒體都有訪問過,所以小J 也比較能放心食用……

 

 

接下來就容小J 賣弄一下小小廚藝,介紹幾樣用鮪魚鬆和花殼脆鬆做成的簡單早午餐吧!第一道 ~ 鮪魚鬆蛋三明治, 這芝麻白吐司也是小J 自己用麵包機做的 (做法請參考這兒),剛好這次發酵很成功很大一片,做起來的三明治看起來賣相挺不錯的捏……

 

材料【兩人份】: 鮪魚鬆 (肉鬆或其它鬆品亦可)、酸黃瓜一條、蘿蔓心數片、蛋2顆、果醬 (美乃滋亦可)、白吐司6片

 

做法:
1. 蛋打散後加入少許太白粉水拌均,可增加蛋的滑嫩口感,用平底鍋煎成蛋片備用。
2. 吐司烤過後,塗上美奶滋或果醬 (因為小J 不敢吃美奶滋,所以通常都用果醬替代),這裡小J 只塗要放鮪魚鬆的那片吐司而已。
3. 在美奶滋或果醬上頭再舖上一層厚厚的鮪魚鬆,對於自己做的餐點,小J 通常都會很不手軟的加料,可以吃的很過癮!
4. 鮪魚鬆上再放一片吐司,再陸續放上數片蘿蔓生菜、酸黃瓜片和蛋片,最後再放上一片吐司即大功告成!

 

再將完成品斜對切即可,就是一道很豐盛的鮪魚鬆蛋三明治了……  是說一旁好像應該再來點兒薯條或水果盅之類的,那就更有外頭早午餐的Fu啦…… 爽  

 

瞧瞧這鮪魚鬆和蛋片小J 放的多不手軟呀!前幾天在小7買了一個肉鬆蛋三明治,結果裡頭的蛋片少到大約只有三角吐司片的1/3大而已,而且還薄到不行,肉鬆當然也不可能給的很阿莎力…… 所以說,自己在家動手做早午餐,其實也是很棒滴…… 好愛-4-動畫版  

 

東港味益02055

這花殼脆鬆是採用東港三寶之一的櫻花蝦,又名花殼仔所做成的,富有高鈣、磷、粗蛋白質等營養成分,店家還說這花殼脆鬆可是愈冰愈好吃喔……

 

因為以前從沒吃過花殼脆鬆,為了能仔細品嚐其風味,小J 決定第一次品嚐時就用最簡單也最速配的食材來搭配,那就是 ~ 地瓜稀飯!…… 當然小J 早在一收到產品時,就有偷偷直接嚐幾口看看了…… 呵呵……

 

   

這花殼脆鬆裡頭有不少整隻的櫻花蝦,口感相當酥脆,咬起來還會有ㄎㄠˊ ㄎㄠˊ 的聲響,整體的層次感也較豐富,口味鹹中帶甜,好吃好吃……

 

接下來這道應該很多人都會做 ~  鮪魚鬆蛋餅 / 花殼脆鬆蛋餅,家裡冰箱的冷凍庫還有蛋餅皮,剛好派上用場。雖然很簡單,不過還是簡單寫一下做法好了…

材料:蛋餅皮、蛋、鮪魚鬆 、花殼脆鬆或肉鬆等其它鬆品亦可
做法:
1. 平底鍋放少許橄欖油,蛋餅皮煎至約八分軟。
2. 放入蛋汁後煎至蛋約八、九分熟即可取出。
3. 舖上一層厚厚的鮪魚鬆 / 花殼脆鬆,再將蛋皮捲起,用剪刀剪成六等份即完成。

 

由於加入了大量的鮪魚鬆,所以不用沾醬就很夠味了!這次試吃的產品不論是鮪魚鬆或是花殼脆鬆,口味對小J 來說是屬於稍偏甜味,所以小朋友應該也會喜歡喔……

 

再來介紹另一道做法 ~ 鮪魚鬆三角麵包 / 花殼脆鬆三角麵包,這道就得家裡要有三角麵包機了,小J 很多年前就買了,偶爾想起就會拿出來做個三角麵包當假日早餐,做法其實也很簡單,只要將美奶滋或果醬塗好後,再舖上一層厚厚的鮪魚鬆或花殼脆鬆,或是其它肉鬆的製品亦可,兩片吐司疊好後,放入已加熱之三角麵包機,烤至表面金黃色即可!

 

取出後切半或切成四等份好方便食用,三角麵包的外皮比一般的烤吐司來的酥脆且香,簡單包個鮪魚鬆 / 花殼脆鬆就很美味,做法不難,卻能讓早餐多一種變化…… 開心-3  

 

附上東港味益食品的資料,外縣市的朋友可以上網訂購,有提供宅配服務,目前也有推出優惠。另店家也很貼心的提醒到,5/3 開始是東港黑鮪魚文化觀光季,有興趣的朋友也可前往參觀囉…… smile  

 

味益食品 ~
官網:www.myonly.com.tw
官方FB粉絲團:https://www.facebook.com/myonly.WEII
地址:屏東縣東港鎮朝安里新生三路129號 (東港渡船頭斜對面)
訂購專線:(08) 833-5930 / 傳真:(08) 833-5841
營業時間:週一到週五 08:30 ~ 17:30 / 週六週日 08:30 ~ 18:30

 

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