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台北東區美食又多了一新選擇 ~ 享鴨 - 烤鴨與中華料理,王品集團的中餐新品牌, 取經自上海王品集團連三年獲得米其林一星的鵝夫人。10月初小J 看到報導介紹時就很心動而且馬上行動,結果假日訂位竟然要到11月初才有位子,就算要等快一個月當然還是得堅持訂下去才行囉……

 

享鴨 - 烤鴨與中華料理 ~
地址:台北市大安區忠孝東路四段128號2樓
訂位電話:02 2711 8823
營業時間:週一~週日 11:30 ~14:30 / 17:30 ~ 22:00
大眾交通資訊:
捷運忠孝敦化站5號出口,步行約3分鐘
捷運忠孝復興站3號出口,步行約4分鐘

 

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享鴨 - 烤鴨與中華料理近捷運忠孝敦化站 (步行約4分鐘) 或忠孝復興站 (步行約5分鐘),同層樓還有品田牧場與聚北海道昆布鍋,這裡可說是王品集團群聚點了……

 

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沒想到不到兩週,竟然讓小J 看到愛評網有享鴨 - 烤鴨與中華料理的體驗券可報名,而且還讓小J 幸運的入選,真的太感謝愛評體驗券特別邀約體驗活動,讓小J 這餐可以吃的更開心……  

 

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享鴨的生意真的很好,一直呈現客滿的狀態,小J 剛好待到營業時間結束,才有辦法拍幾張環境照,而且還有客人也遲遲未散去呢……

 

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原本小J 還問服務人員是否有置物籃,原來在桌子底下有掛鉤可以掛包包……

 

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享鴨 - 烤鴨與中華料理顧名思義主打烤鴨,採用約2.6公斤的花蓮櫻桃鴨,添加八種中華香料醃製,當天現烤出爐,桌邊現切片皮服務……

 

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片皮烤鴨都是要事先預約的,單點整隻1380元 / 半隻750元,另可用150元加購鴨架六味 (半隻一道 / 整隻兩道),據說大部分的客人都會願意加點……

 

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這天我們體驗的是兩人套餐 (1180元),含半隻烤鴨,另外加價150元選購了一道鴨架六味。兩人套餐的份量還不少,秉持王品集團一貫的風格,豐富的套餐內容,這點一向很吸引小J ……

 

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另有四人套餐 (2380元) 和六人套餐 (3780元),皆含整隻烤鴨,對於人數不多,想吃烤鴨又不想只吃烤鴨時,這樣的套餐選項真的很方便……

 

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其餘的完整菜單照例附於文末,最新菜單也可上官網查詢……

 

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這天沒開車剛好可以再加點一瓶台灣爽啤酒 (120元),後來發現果真很適合今天我們點的菜色…… 偷笑.gif

 

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涼菜二拼,算是小菜的份量,當中的醬燜台味苦瓜可是充滿濃濃的苦味,還好小J 近幾年已學會並愛上苦瓜,所以對那苦瓜很愛呢……

 

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另一涼菜二拼我們選了腐乳雲耳,帶點兒辣味與腐乳的香氣,軟中帶脆的口感,還不錯……

 

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開胃夥伴 -  香炒百菇冷盤,超乎預期中的美味,原本以為就是一般的炒菇,沒想到裡頭好像有添加了干貝XO醬之類的,再加上菇類煸的夠透,與醬料的味道融合,又帶點兒辣味,好吃……

 

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田野禮物 - 金莎豆腐煲,以鹹蛋黃和紅蘿蔔煲出的金莎豆腐煲,份量頗多,裡頭食材也不少,蛋豆腐入口滑嫩,鹹蛋香氣撲鼻,那湯汁實在很適合拌飯說……

 

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走跳美味 - 陳釀梅子雞球,酸甜酸甜的滋味,雞肉口感適中,可惜麵皮口感略為乾硬了一點兒,不過整顆梅子入菜很加分又能提味……

 

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享鴨多一味 - 蒜酥鴨下巴,先滷過再炸過的鴨下巴,加上許多蒜酥、蔥花和辣椒一起拌炒,口味相當濃郁且香氣十足……

 

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蒜酥鴨下巴的肉質纖維頗細嫩,但Q彈度仍足,瀰漫於口中的蒜酥味與鴨香味好迷人,頗重鹹的氣味卻還是讓人忍不住想一支接一支的吃,此時再配上啤酒,超讚!…… 一度讚.jpg

 

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隔壁桌的全鴨送上,小J 忍不住也拿起相機拍上一兩張,因為偶有自知之明,等會兒我們的半鴨上桌……

 

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氣勢就是差一大截啦!…… 對吧?!…… 還是整隻的較有FU呀……  大笑-0.gif

 

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廚師下刀之前還很貼心的問說:要不要拍照呢?…… 當然要囉!…… 馬上進入快速狂拍模式,然後乖乖坐下欣賞師傅片鴨的美麗畫面……

 

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一片片讓人看了就很垂涎,而且口感十分軟嫩的鴨肉,還有那呈現深琥珀色的油亮亮酥脆鴨皮,讓小J 工作一天的疲累感瞬間散去,精神為之一振……

 

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一隻鴨僅有8片的胸皮,享鴨三味經典吃法之一「白糖酥胸享口感」,酥脆的鴨皮沾上口感ㄎㄠˊ ㄎㄠˊ的冰糖,除了口感豐富之外,鴨皮的油脂與冰糖結合,還可以解除多餘的油膩感,據說是老饕們的經典吃法……

 

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享鴨三味經典吃法之二「半月滑肉裹蒜泥」,直接沾裹蒜泥食用,是大陸傳統的吃法,這特製的油封蒜泥是用初榨橄欖油加入大蒜低溫烤熟再搗成泥狀,減低辛嗆度以符合台灣人口味,但蒜香味仍然濃郁,又能有解膩效果,還不錯呢……

 

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享鴨三味經典吃法之三「鴨肉捲餅佐醬香」,將所有食材與醬料,以荷葉餅包裹之,一口咬下,豐富的滋味彼此交融,一不小心醬汁還會順手指流下,但就算吃的手髒嘴油的,卻讓人吃的很過癮……

 

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加購鴨架六味的部分,我們選擇了功夫鴨絲粥,一旁還附上一小盤的酥脆米香……

 

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以雞高湯蒸煮的功夫鴨絲粥,入口滑順綿密,搭配炸油條和米香更能增添口感層次,鴨肉絲在此刻有畫龍點睛的效果,這粥頗大一鍋,品嚐一小碗之後,眼看店家營業時間都快結束,只好請服務人員打包,是說其實到這邊也已經吃的蠻飽了……

 

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享鴨 - 烤鴨與中華料理希望讓三五好友也能盡情享用一鴨多饗的美味,2-6人的套餐讓吃烤鴨變得更親民更方便,喜歡吃烤鴨的朋友,有機會可以到享鴨試試,畢竟王品集團的餐廳都有一定的水準,應該不會讓大家失望。不過要留意一點,享鴨堅持當天現烤出爐的烤鴨,所以當天不能取消訂位喔…… 可愛笑臉.gif

 

享鴨 - 烤鴨與中華料理 ~
台北市大安區忠孝東路四段128號2樓 (忠孝與敦化路口,順成蛋糕旁)
02 2711 8823
營業時間:週一~週日 11:30 ~14:30 / 17:30 ~ 22:00
交通資訊:
捷運板南線忠孝敦化站5號出口,步行約3分鐘
捷運板南線忠孝復興站3號出口,步行約4分鐘
停車資訊:
(非特約) 台灣聯通停車場-台北市忠孝東路四段175號
(非特約) 禾典敦南停車場-台北市敦化南路一段149號
 
完整單點菜單如下:
 

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