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PUTIEN 莆田 ,小J 放在口袋名單中已久,畢竟不用出國就能拜訪新加坡最佳亞洲餐廳耶 ,PUTIEN 莆田於2016年到2018年已經連續三年蟬聯米其林一星榮耀,由此可知其餐點必定具有高廚藝的水準,這天在PUTIEN 莆田 - 大直att店用完餐後果真不負期望,已和C哥討論好下一次再訪要點的菜色嘍…… 偷笑.gif

 

PUTIEN 莆田 - 大直att店
官方粉絲團
官網
地址:台北市中山區敬業三路123號3F (大直ATT 4 Recharge)
捷運劍南站3號出口,步行約5分鐘
營業時間:
週一到週五 11:30-14:30 / 17:30-21:30
週六到週日 11:30-14:30 / 17:00-21:30
訂位電話:02 7725 8552
EZTABLE專屬優惠

 

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PUTIEN 莆田 - 大直att店,就位在以前的大直愛買,ATT集團接手後全新打造ATT 4 Recharge,去年12月底隆重開幕,餐廳店家陸續進駐中,7、8樓還有佔地百坪以上的室內樂園,又是一親子同樂的好地方,近捷運劍南站3號出口,步行約5分鐘……

 

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門口有新加坡代表物魚尾獅和天空樹,就算事先不知情也大概能猜出這是間來自新加坡的餐廳,再加上牆面掛有米其林一星餐廳的招牌,實在很難不讓人注目呀……

 

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目前加入PUTIEN 莆田 - 大直att店的官方Line@好友,送100元用餐金,我們當天立刻加入就使用到這優惠了……

 

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座位間隔夠寬敞不會太過擁擠,用餐環境給人很舒適的感覺,這天要感謝愛評體驗券特別邀約體驗活動,讓小J 終於能一嚐莆田餐點之美味……

 

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外面的座位區是採用方桌,裡面則是圓桌,還有兩間較獨立的包廂適合多人聚餐……

 

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這天我們享用的是二人經典餐 (1100元),另外單點了一份芋香鴨,因為聽朋友說很好吃,就覺得一定要點來親自嚐嚐看才甘願呀……

 

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這二人螃蟹宴就是C哥和小J 看上,下回再訪時要點的套餐,其餘完整菜單照例附於文末……

 

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荔香馬蹄水,需先攪拌後再倒入杯中,店員很熱心的先幫我們服務到位……

 

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以馬蹄、桂圓、無花果、荔枝和茅根長時間熬煮而成,小J 好像是第一次喝,口味清甜又爽口……

 

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每桌附有一瓶莆田特製的辣椒醬 "辣媽",有點兒像是泰式酸甜中帶辣的口味,但辣勁卻是頗強大喔……

 

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經典四拼,拼盤一向是小J 頗愛點的菜色,因為一次能吃到多樣料理,大大滿足了貪吃的慾望……

 

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九轉粉腸,處理過的粉腸層層反轉穿入,一看就知其手工之繁複,原本小J 還擔心這樣口感會不會較硬,結果完全不會耶!是軟嫩中略帶著Q彈的口感,層疊出味覺上的美麗變化,也不會太過油膩,好吃!…… 一度讚-2.gif

 

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蝦苗嫩紫菜,以每年首次採割的頭水紫菜搭配蝦苗、微酸的香醋醬汁更提昇了紫菜的甜度,很開胃的一道小品……

 

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滷水嫩豆腐,莆田自製的嫩豆腐看似平凡,但孔洞縫隙間盡是滿滿滷汁,每口咬下都能享受爆汁的快感,讓小J 忍不住吃完一片又接著吃第二片呀…… 好愛-5-動畫.gif

 

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水晶豬蹄凍,Q彈的口感搭配上帶沙茶味的醬汁,和傳統台味的豬蹄凍有別,似乎是以醬汁來帶出豬蹄凍之香氣……

 

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單點的芋香鴨 (290元),看得出來外皮炸的有多酥脆吧!一口咬下卡滋卡滋的脆響聲更添滿足感,附有香菇沾醬,但小J 覺得吃原味最能品嚐出其令人驚艷的極致享受……

 

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這道可說是小J 目前吃過最軟嫩美味的香芋鴨了,難怪朋友推薦必點呀!鴨肉之香嫩加上芋泥之滑潤,再搭配上外皮之酥脆,整體風味完美交織融合,超好吃…… 一度讚-2.jpg

 

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清炒水蓮,選擇了平日較少有機會吃到的水蓮,清爽單純的甜味,接著芋香鴨送上,剛好中和味蕾……

 

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百秒黃花魚,以塔吉鍋蒸煮100秒即送上桌,故名百秒黃花魚……

 

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魚肉的口感相當細緻軟嫩,味道亦鮮甜迷人,濃甜的湯汁記得喝上幾口,若能與白飯相拌,想必也是美味……

 

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莆田荔枝肉,看到有荔枝入菜就會讓小J 很想點,略帶Q勁的肉塊搭配上酸甜的醬料,再吃上一顆完整去核的荔枝肉,好幸福……

 

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莆田滷麵,和另一選項興化炒米粉讓小J 掙扎好久,兩道評價都很不錯,都很想吃看看呀……

 

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以文火慢燉而成的濃縮湯汁十分鮮美充滿海味,雖然我們忙著吃其它菜色,到最後才吃這道莆田滷麵,但麵條依舊彈牙,吸飽湯汁精華,套句廣告台詞…… 濃醇香呀!……

 

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2019/4/30前,分享喜歡的菜色花語 (詳細活動請參考官方FB),就送一份熱拌蘆筍金針花喔……

 

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使用當季金針搭配蘆筍、豆薯等食材,用川燙方式料理後再以特調醬汁熱拌,初嚐豆薯的我們一度還以為是筍子,真是冏呀……

 

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這天到PUTIEN 莆田享用了一頓很美味的晚餐,舒適的環境再加上服務人員親切的態度,讓我們留下很好的印像,希望不久後就能有再訪的機會,PUTIEN 莆田著名的螃蟹,小J 也是一定要吃到它才甘願呀…… 好愛-5.jpg

 

PUTIEN 莆田 - 大直att店 
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地址:台北市中山區敬業三路123號3F (大直ATT 4 Recharge)
捷運劍南站3號出口,步行約5分鐘
營業時間:
週一到週五 11:30-14:30 / 17:30-21:30
週六到週日 11:30-14:30 / 17:00-21:30
訂位電話:02 7725 8552
停車資訊:有停車場,30元/H,消費可折抵停車費
EZTABLE專屬優惠

 

莆田完整菜單如下:最新菜單請參考官網 

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以上為二人經典宴和螃蟹宴,以及四人經典宴

 

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多人套餐組合

 

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單點菜色和飲料

 

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